Kruiden: Schinus mollis(Peruaanse peper)

Algemeen

Peruaanse peper is een bladhoudende boom of struik afkomstig uit Zuid-Amerika. De plant is tweehuizig en bloeit met trossen kleine witte bloemetjes gevolgd door paarse besjes die naar peper smaken. By Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 us, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=71852329 - By Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 us, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=71890291 - By Philmarin - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=69794104 - By Philmarin - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=69794388

Opkweken

Peruaanse peper wordt bij ons als kuipplant opgekweekt. Vermeerderen door stekken, zaaien en afleggen.

Oogsten

Ook vrouwelijke planten geven besjes zonde bevruchting. De bessen worden geoogst zodra ze verkleuren naar roze of paars.

Gebruik

Het hout van deze boom werd veel gebruikt om zadels van te maken. De bessen worden gebruikt als alternatief voor echte peper. Ze worden o.m. gebruikt in dranken.