Kruiden: Matricaria recutita (Kamille)

Algemeen

De   plant   is   éénjarig,   kan   20-40   cm   hoog   worden   en   bloeit   van   mei tot    eind    september    met    naar    honing    geurende    bloemen    witte bloempjes   met   gele   harten.   De   plant   heeft   fijn   geveerd      reukloos blad.    Door H. Zell - Eigen werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10672383   -   By Erin Silversmith - Own work, GFDL, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8330813       

Opkweken

Kamille   geeft   de   voorkeur   aan   een   goed      doorlatende   grond   in   de     zon. Zaaien in september.

Oogsten

Bloemhoofdjes   oogsten      in   mei   –juli   bij   het   begin   van   de   bloei, drogen   en   bewaren   in   goed   gesloten   potten,   buiten   invloed   van   het licht.       By Feen - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16959487   -   By Ehedaya (talk)Ehedaya - Own work (Original text: self-made), Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12094737   -   By Itineranttrader - Own work, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5745161 

Gebruik

Kamille   wordt   eigenlijk   niet   gebruikt   in   de   keuken.   De   gedroogde bloemhoofden worden gebruikt voor kamillethee.   Echte    kamille    lijkt    erg    op    Roomse    kamille.    Roomse    kamille (Chamaemelum     nobile)     is     een     vaste     plant,     echte     kamille     is éénjarig.