© Pari-daeza
Kruiden: Matricaria recutita (Kamille)
Algemeen
De
plant
is
éénjarig,
kan
20-40
cm
hoog
worden
en
bloeit
van
mei
tot
eind
september
met
naar
honing
geurende
bloemen
witte
bloempjes
met
gele
harten.
De
plant
heeft
fijn
geveerd reukloos blad.
Door H. Zell - Eigen werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10672383 - By Erin Silversmith - Own work, GFDL,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8330813
Opkweken
Kamille geeft de voorkeur aan een goed doorlatende grond in de zon. Zaaien in september.
Oogsten
Bloemhoofdjes oogsten in mei –juli bij het begin van de bloei, drogen en bewaren in goed gesloten potten, buiten invloed van het licht.
By Feen - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16959487 - By Ehedaya (talk)Ehedaya - Own work (Original text: self-made), Public
Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12094737 - By Itineranttrader - Own work, Public Domain,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5745161
Gebruik
Kamille wordt eigenlijk niet gebruikt in de keuken. De gedroogde bloemhoofden worden gebruikt voor kamillethee.
Echte kamille lijkt erg op Roomse kamille. Roomse kamille (Chamaemelum nobile) is een vaste plant, echte kamille is éénjarig.
PARI-DAEZA
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof