Kruiden: Pulmonaria (Longkruid)

Algemeen

Longkruid is een geslacht met zo’n 8 soorten waarvan de meest worden gekenmerkt door de long-achtige vlekken patronen op de bladeren. De plant wordt tot een kleine meter hoog en vormt een stevige wortelstok. De plant bloeit in voorjaar en zomer met blauwe tot paarse, soms witte bloemen. De plant is echte bijen- trekker. CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=32163 - By Krzysztof Golik - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=57097897 - By C T Johansson - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=32861442

Opkweken

Longkruid heeft graag en plekje in de schaduw. Vermeerderen door zaaien, de plant zaait zich zelf uit op gunstige plaatsen in de (half-)schaduw.

Oogsten

De jonge blaadjes worden geoogst en vers of gedroogd gebruikt.

Gebruik

Jonge blaadjes hebben een wat zurige smaak en worden net als de bloemen gebruikt in salades en soepen.