Fruit: Lonicera

kamtschatica

(Blauwzwarte

honingbes)

Algemeen

Deze   honingbes   is   een   variant   van   L.   caerulea    en   is   inheems   in oost-Rusland.   Deze   plant   wordt   meestal   aangeduid   als   Lonicera caerulea    kamtschatica.    Het    is    een    opgaande,    bladverliezende, winterharde    struik    die    1    tot    2    meter    hoog    wordt.    (Lonicera caerulea   edulis   heeft   afhangende   takken)   Hij   bloeit   in   maart   met bleek   gele   bloemen   gevolgd   door   ca.   2   cm.   lange   blauwzwarte bessen in mei / juni.         

Opkweken

Lonicera   kamtschatica   groeit   goed   in   goed   gedraineerde,   niet   te droge    grond.    Geef    de    struik    een    plekje    in    de    volle    zon    of halfschaduw.   Kruisbestuiving   -evt.   met   de   blauwe   honingbes-   is gewenst,   evenals   bescherming   tegen   de   vogels.   Jaarlijks   mulchen met     grove     compost.     Vermeerderen     door     zomerstekken     of scheuren.  Rassen: • 'Bal alaika' • 'Berry Blue' dikke bessen • 'Blue Bells' • ‘Blue    velvet’    smakelijke    zoete    bessen    met    een    friszure ondertoon • 'Czela binka' van kweker Esveld • 'Duet' van kweker Arborealis • 'Eisbar' • 'Fialka' meer bessen van een hogere kwaliteit • ‘Gerda’ • ‘Goluboye Vereteno' • 'Kiev No. 8' = ’Blue Velvet’ • 'Mailon' • 'Maistar' • 'Morena' meer bessen van een hogere kwaliteit • 'Sinyaya Ptitsa' • 'Wojtek' van kweker Esveld. • 'Woloszebnica' van kweker Esveld

Snoeien

De    honingbes    behoeft    weinig    snoei.    Je    kunt    jaarlijks    een    paar oudere takken bij grond wegnemen.

Oogsten

De   honingbes   wordt   geoogst   in   mei   /   juni   als   ze   diep   blauwzwart zijn.   Rijp   blijven   ze   nog   wel   enkele   dagen   aan   de   struik   hangen dus je hoeft je niet te haasten met plukken.  

Gebruik

De   smaak   is   zoetzuur   en   doet   wat   denken   aan   die   van   blauwe bessen.   De   bessen   zowel   rauw   genuttigd   worden   als   verwerkt   in jam, pannenkoeken, crumbles e.d.