© Pari-daeza
Fruit: Lonicera kamtschatica (Blauwzwarte honingbes)
Algemeen
Deze
honingbes
is
een
variant
van
L.
caerulea
en
is
inheems
in
oost-Rusland.
Deze
plant
wordt
meestal
aangeduid
als
Lonicera
caerulea
kamtschatica.
Het
is
een
opgaande,
bladverliezende,
winterharde
struik
die
1
tot
2
meter
hoog
wordt.
(Lonicera
caerulea
edulis
heeft
afhangende
takken)
Hij
bloeit
in
maart
met
bleek
gele
bloemen
gevolgd
door ca. 2 cm. lange blauwzwarte bessen in mei / juni.
Opkweken
Lonicera
kamtschatica
groeit
goed
in
goed
gedraineerde,
niet
te
droge
grond.
Geef
de
struik
een
plekje
in
de
volle
zon
of
halfschaduw.
Kruisbestuiving
-evt.
met
de
blauwe
honingbes- is gewenst, evenals bescherming tegen de vogels. Jaarlijks mulchen met grove compost. Vermeerderen door zomerstekken of scheuren.
Rassen:
•
'Bal alaika'
•
'Berry Blue' dikke bessen
•
'Blue Bells'
•
‘Blue velvet’ smakelijke zoete bessen met een friszure ondertoon
•
'Czela binka' van kweker Esveld
•
'Duet' van kweker Arborealis
•
'Eisbar'
•
'Fialka' meer bessen van een hogere kwaliteit
•
‘Gerda’
•
‘Goluboye Vereteno'
•
'Kiev No. 8' = ’Blue Velvet’
•
'Mailon'
•
'Maistar'
•
'Morena' meer bessen van een hogere kwaliteit
•
'Sinyaya Ptitsa'
•
'Wojtek' van kweker Esveld.
•
'Woloszebnica' van kweker Esveld
Snoeien
De honingbes behoeft weinig snoei. Je kunt jaarlijks een paar oudere takken bij grond wegnemen.
Oogsten
De honingbes wordt geoogst in mei / juni als ze diep blauwzwart zijn. Rijp blijven ze nog wel enkele dagen aan de struik hangen dus je hoeft je niet te haasten met plukken.
Gebruik
De smaak is zoetzuur en doet wat denken aan die van blauwe bessen. De bessen zowel rauw genuttigd worden als verwerkt in jam, pannenkoeken, crumbles e.d.
PARI-DAEZA
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof