Fruit: Vaccinium macrocarpon

(Cranberry, (grote)

veenbes)

Algemeen

De cranberry is een wintergroene, laagblijvende struik, die witroze bloeit van juni tot augustus, gevolgd door rode, later bruin gevlekte bessen in september / oktober. By Meneerke bloem - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10662403 - De Sten, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1549466

Opkweken

Plant cranberry op een zonnige plaats in een vochtige maar gedraineerde zure tot normale humusrijke grond. Niet bemesten. Vermeerdering door worteluitlopers. Rassen: 'Beckwith', Bergman', Early Black', 'Franklin', 'Hawes', 'Pilgrim', 'Searless', 'Stevens', 'Jumbo', Mc Farlin' 'Wilcot'.

Snoeien

Om de paar jaar terug snoeien bevordert de besproductie.

Oogsten

Oogsten in september / oktober. Na het plukken zijn de bessen in de koelkast 3 maanden te bewaren. Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=132587 - By Tomtheman5 - Own work, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2154674 - By Jem Stone from Chailey - cranberry sauce, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2433534

Gebruik

Cranberrybessen zijn wrang en zuur voor verse consumptie. Ze worden verwerkt tot moes (compote), jam en drank en zijn bijzonder lekker bij o.a. wildgerechten, gevogelte en kaas. Cranberries kunnen ook worden gedroogd.