Fruit: Rubus idaeus (Framboos)

Algemeen

De framboos is een heester waarvan de stengels tot 3 meter lang kunnen worden en die bloeit in juni met witte bloemen gevolgd door rode of gele bessen die afhankelijk van het ras rijpen van juli tot oktober. Elk jaar worden nieuwe stengels uit wortelopslag gevormd. Bij de zomerframboos dragen alleen de tweejarige stengels vrucht, waarna deze afsterven. Bij de herfstframboos dragen daarentegen de toppen van de eenjarige scheuten de vruchten. Von Wolfgang1018 aus der deutschsprachigen Wikipedia, CC BY- SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18431433 - Von Wo st 01 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 de, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10575911 - Par Pro2 — Travail personnel, CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4525955 - By Jonathan Cardy - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6995972 - By I, Hedwig Storch, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4764537

Opkweken

Plant de framboos op een beschutte zonnige plaats in een doorlatende bodem. Matig bemesten, geef wel compost. Leidt de twijgen omhoog langs horizontaal gespannen ijzerdraden. Vermeerderen door wortelstek, zomerstek en afleggen. Rassen: Zomer framboos • 'Glen Clova' vroeg, grote, lichtrode, stevige vruchten met goede smaak, één van de beste rassen • 'Malling Delight' vroeg, zeer grote vruchten met een zeer goede smaak • 'Malling Promise' vroeg, middelgrote vruchten met goede smaak • ‘Spica’ vroeg, stevige tamelijk donkere vruchten smaken goed, maar zijn aan de kleine kant • 'Rode Radboud' rijpt middentijds, tamelijk grote vrij donkere vruchten met een matige smaak • 'Jochems Roem' rijpt middentijds, grote helderrode vruchten, enigszins grofkorrelig, matige smaak • 'Tulameen' middentijds, grote helderrode vruchten met een goede smaak, één van de beste rassen. • 'Glen Ample middentijds, grote lichtrode stevige vruchten met goede smaak • 'Golden Everest' rijpt middentijds, middelgrote tot tamelijk kleine, gele vruchten • 'Marwé' laat, grote helderrode vruchten met matig goede smaak, één van de beste rassen • 'Schönemann' laat, stevige dof donkerrode vruchten zijn aan de kleine kant, matige smaak • 'Sirius' laat tot zeer laat, stevige donkere vruchten met een matige grootte en een matige smaak Herfst framboos • 'Autumn Bliss' grote smakelijke vruchten • 'Polana' Pools ras met tamelijk grote vruchten met een prima kwaliteit • 'Heritage' stevige wat kleinere helderrode vruchten, erg productief en goed van smaak • 'Zefa Herbsternte' grote donkere vruchten met goede smaak • 'Golden Bliss' Is een geelvruchtige versie van Autumn Bliss. • 'Kiwi Gold': Is een geelvruchtige versie van Heritage. • 'Fallgold': Is ook een geelvruchtig ras, zachte vruchten met een zeer goede, zoete smaak • 'Polka' grote, langwerpige en dieprode vruchten, goed van smaak en lang te bewaren • 'HimboTop grote, donkerrode vruchten met een sterk aroma. • 'AromaQueen': • 'Sugana' doordrager.

Snoeien

Snoei na de oogst de afgedragen takken weg. Zie ook hier .

Oogsten

De rijpe bes is rood, soms geel. By Tomwsulcer - Own work, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=20201464 - Door DimiTalen op de Nederlandstalige Wikipedia(Originele tekst: Dimitri Neyt) - Verplaatst vanaf nl.wikipedia naar Commons.(Originele tekst: Eigen foto), Publiek domein, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1804310 - Par Chery sur Wikipedia hongrois — Transféré de hu.wikipedia à Commons par Man77., Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4010250

Gebruik

Frambozen worden zowel vers gegeten als verwerkt in frambozenjam, vruchten op siroop, tot bavarois, sap, puree en saus. Ze worden ook als losse vruchten ingevroren.