Fruit: Prunus tomentosa (Sierkers)

Algemeen

Anders dan de Hollandse naam doet vermoeden, geeft de sierkers eetbare vruchten. De sierkers is een winterharde eenhuizige bladverliezende boom of struik die bloeit in april met witte of roze bloemen gevolgd door rode vruchten in juni/juli. De boom wordt ca. 3 m. hoog. De Engelse naam is Nanking kers. De sierkers is zelfbestuivend maar geeft meer vruchten met kruisbestuiving. Автор: Kurt Stüber [1] - caliban.mpiz- koeln.mpg.de/mavica/index.html part of www.biolib.de, CC BY- SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6553 - Автор: I, KENPEI, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3834444 - By Ruslan V.Albitsky aka pauk - Samsung Digimax A502, CC BY- SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2809884

Opkweken

De sierkers stelt weinig eisen aan standplaats en grondsoort.

Snoeien

Sierkers behoeft weinig snoei. Zo nodig verkeerd geplaatste takken wegnemen en te lange takken inkorten. Dit doen we direct na de oogst om bloeden (gom) en gomziekte te voorkomen. Sierkers produceert soms veel wortelopslag die verwijderd moet worden door de scheuten naar de stam toe van de hoofdwortels te trekken.

Oogsten

De vruchten worden geoogst in juni/juli als ze rood gekleurd zijn.

Gebruik

De vruchten smaken enigszins zoetzuur en worden vers gegeten. Ze worden ook verwerkt tot sap, jam en wijn.