Fruit: Pistache

lenticus

(Mastiekstruik)

Algemeen

Pistache lenticus hoort thuis in het Middellandse Zee gebied. De bladhoudende tweehuizige struik wordt 1 tot 3 meter hoog en bloeit van maart tot juni. De mannelijke bloemen zijn groen, de vrouwelijke iets lichter van kleur. De vruchten zijn 2-4 mm groot en verkleuren van rood naar zwart. De plant wordt vooral gekweekt voor de hars. Bomen kunnen tot 7 meter hoog worden. Oude pistacheboom By Ollios - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28335110 Blad - Mannelijke bloemen - Onrijpe vruchten - Rijpe vruchten https://nl.wikipedia.org/wiki/Pistache_(geslacht) - Von Júlio Reis (User:Tintazul) - Original File, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=306310 - Von H. Zell - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44185980

Opkweken

De mastiekstruik wordt bij ons opgekweekt als kuipplant. De plant vraagt om een goed doorlaten grondmengsel en een plaatsje in de zon.. De Rassen: n.v.t.

Snoeien

Onbekend.

Oogsten

De vruchten zijn eetbaar net als de echte pistache, maar zijn wel heel klein. In Arabische landen worden ze ook wel gebruik in gerechten. De mastiek wordt geoogst tussen juni en sep op soortgelijke wijze als rubber: de mastiek druipt uit snedes gemaakt in de stam en takken. De mastiek wordt opgevangen en in de schaduw geplaatst om uit te harden. Mastiek wordt gebruikt als kouwgom en om gebak, dranken en desserts samaak te geven. Het wordt ook gebruikt om vernis te maken. CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=182347