Fruit: Malus (Sierappel)

Algemeen

De sierappel is een winterharde bladverliezende boom die enige meters hoog kan worden. De bloemen kunnen wit tot rood zijn en de vruchten meestal geel of rood, maar veel kleiner dan handappelen. Rasbak from nl, Sierappel Red Sentinel bloei, CC BY-SA 3.0 - Rasbak, Sierappel Red Sentinel (Malus x robusta), CC BY-SA 3.0 - Algont from nl, Sierappeltjes0656, CC BY-SA 3.0

Opkweken

Plant de sierappel op zonnige, beschutte plaats in een humusrijke, vocht doorlatende grond. Rassen: • Red Sentinel (Malus x robusta) is een rode sierappel • Golden Hornet (Malus x zumi 'Galocarpa') is een gele sierappel Rasbak at Dutch Wikipedia, Sierappel Red Sentinel, CC BY-SA 3.0 - MPF at the English language Wikipedia, Malus fruit, CC BY-SA 3.0

Snoeien

Sierappels behoeven weinig snoei. Neem alleen verkeerd staande takken weg.

Oogsten

De sierappels worden geoogst vanaf oktober.

Gebruik

De appeltjes smaken nogal ranzig en zuur. Maar voor jam, gelei of sap kan je er rustig mee aan de slag. Sierappeljam kan alleen van de grotere soorten worden gemaakt: de kleine soorten zijn te hard. Sierappeljam bestaat eigenlijk nooit uit sierappels alleen, de sierappels worden gebruikt voor het hoge gehalte pectine en worden dan gemengd met andere fruitsoorten welke weinig pectine van zichzelf hebben. Een andere manier waarop sierappels worden gebruikt is in combinatie met kleinfruit welke op boswandelingen wordt verzameld, zoals vlier, bosbes, lijsterbessen, vuurdoorn en dergelijke. Sierappels kunnen tot appelmoes verwerkt worden: Het is beter te wachten tot het gevroren heeft: de appels zijn daarna zoet geworden en ook zacht.