Fruit: Musa acuminata x M.

acuminata x M. balbisiana

(Plantain, bakbanaan)

Algemeen

De bakbanaan is een kruisingsproduct van M. acuminata en M. balbisiana. Hij ziet er net zo uit als een gewone banaan. De banaan is feitelijke een vast plant. De ‘stam’ wordt gevormd door de resten van oudere bladeren. Nadat een banaan heeft gebloeid en vruchten heeft voortgebracht, sterft hij af. De inmiddels gevormde uitlopers nemen het dan over. Public domain

Opkweken

De bakbananen zijn te groot om bij ons als kuipplant op te kweken

Snoeien

Bananen worden niet gesnoeid.

Oogsten

De rijpe bananen zijn groen of zwart Daegis, Plantains, CC BY-SA 3.0 - Public domain - Managementboy, PlatanoFrito, CC BY-SA 4.0

Gebruik

Bakbananen hebben minder suikers en meer zetmeel, net als een aardappel. Daarom worden niet vers gegeten maar verwerkt in gerechten.