Dewalnootiseenwinterhardebladverliezendeboomdie25meterhoogkanwordenenwel20meterbreed.Dewalnootbloeitinmei/junimetmannelijkekatjesenkleine trossenvrouwelijkebloemenaanteuiteindevandescheuten.Degladderondenotenrijpenindeherfstenvallenaf.DezwartewalnootkomtoorspronkelijkuitNoord Amerika. (afbeeldingen gezocht!)By I, Jean-Pol GRANDMONT, CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2294473 - Gemeinfrei, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1073230 -
Opkweken
Plantdewalnootopeenzonnigeplaatsmetvoldoenderuimteom(breed)uittegroeien.Deplaatsmoetookvrijzijnvanonderbegroeiing.Zorgvooreenkalkrijke,vruchtbare en doorlatende maar vochtvasthoudende bodem die diep is losgemaakt. Vermeerdering door zaaien. De zwarte walnoot is zelfbestuivend. Rassen:
Snoeien
Dewalnootwordtalleentijdenshetgroeiseizoengesnoeidendannogzominmogelijk.Verwijderdoodhoutenindiengewenstdeonderstezijtakken(opkronen).Zieookde snoeiartikelen en specifiek de walnoot.
Oogsten
Degevallennotenwordengeraaptenontdaanvandebuitensteschil.Denotenkunnenmitsvoldoendegedroogdlangwordenbewaard.Deschaalvandezwartewalnootiserg hard en lastig te kraken. In de lente wordt het sap van de boom getapt. De boom heeft soms last van beurtjaren. Von Gero Brandenburg - Selbst fotografiert, CC BY-SA 3.0 de, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28962285
Gebruik
De gedroogde walnoot wordt vers gegeten of verwerkt in gebak, brood, likeur en verwerkt in allerlei gerechten. Het sap wordt ingekookt tot siroop.
PARI-DAEZADe Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof
Dewalnootiseenwinterhardebladverliezendeboomdie25meter hoogkanwordenenwel20meterbreed.Dewalnootbloeitinmei /junimetmannelijkekatjesenkleinetrossenvrouwelijkebloemen aanteuiteindevandescheuten.Degladderondenotenrijpenin deherfstenvallenaf.Dezwartewalnootkomtoorspronkelijkuit Noord Amerika. (afbeeldingen gezocht!)By I, Jean-Pol GRANDMONT, CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2294473 - Gemeinfrei, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1073230 -
Dewalnootwordtalleentijdenshetgroeiseizoengesnoeidendan nogzominmogelijk.Verwijderdoodhoutenindiengewenstde onderstezijtakken(opkronen).Zieookdesnoeiartikelenen specifiek de walnoot.
Oogsten
Degevallennotenwordengeraaptenontdaanvandebuitenste schil.Denotenkunnenmitsvoldoendegedroogdlangworden bewaard.Deschaalvandezwartewalnootiserghardenlastigte kraken.Indelentewordthetsapvandeboomgetapt.Deboom heeft soms last van beurtjaren. Von Gero Brandenburg - Selbst fotografiert, CC BY-SA 3.0 de, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28962285
Gebruik
Degedroogdewalnootwordtversgegetenofverwerktingebak, brood,likeurenverwerktinallerleigerechten.Hetsapwordt ingekookt tot siroop.