Fruit: Durio

zibethinus

(Doerian)

Algemeen

De   doerian   is   een   tropische   boom   die   tot   40   m   hoog   wordt   en   die bloeit   met   trossen   witte   bloemen   die   ontspringen   uit   de   stam   en dikke   takken   gevolgd   door   enorme   vruchten   die   zodra   ze   rijp   zijn een penetrante geur verspreiden.       Door Sakurai Midori - Eigen werk, Publiek domein, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7360600   -   Door bRYAN lOH - Durian King of Fuits is coming, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3062374   -   With permission of World Crops Database

Opkweken

De   doerian   wordt   bij   ons   als   kuipplant   opgekweekt,   of   nog   liever in   een   kas.   Gebruik   kuipplantengrond   of   een   mengsel   van   60   % potgrond   30   %   grof   metselzand   en   10%   leem.   Overwinter   de   plant bij      20      °C.      Omdat      de      groei      stopt      bij      een      gemiddelde dagtemperatuur   onder   de   22°   liever   nog   iets   warmer.   s   Zomers ook   bij   voorkeur   in   de   kas   houden.   Omdat   de   bloemen   bestoven worden   door   vleermuizen   is   bestuiving   met   de   hand   nodig   om vruchten     te     verkrijgen.     Bemesten     van     mei     t/m     augustus. Vermeerdering door zaaien stekken en enten. Rassen:

Snoeien

Onbekend

Oogsten

Doerians   hebben   ongeveer   3   maanden   nodig   om   af   te   rijpen   (in   de tropische gebieden)         With permission of World Crops Database   -   With permission of World Crops Database   -   https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Berkas:Makan_durian.j pg&filetimestamp=20140704034750&   -   CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=202667                                   

Gebruik

De   pulp   uit   de   vijf   kamers   van   de   vrucht   wordt   gegeten   en   smaakt naar   custard.   De   vrucht   wordt   ook   gebruikt   in   zoete   en   hartige gerechten. De zaden worden geroosterd gegeten.