© Pari-daeza
Fruit: Decaisnea fargesii (Augurkenstruik)
Algemeen
De
augurkenstruik
komt
van
oorsprong
uit
Azië.
Het
is
een
bladverliezende
winterharde
struik
die
2
(struik)
tot
maximaal
7
meter
(boom)
hoog
wordt,
bloeit
in
april
/
mei
met
geelgroene
bloemen
gevolgd
door
blauwgrijze
of
geelgrijze
(Decaisnea
insignis)
vruchten
in
oktober.
De
jonge
scheuten
willen
nog
al
eens
terugvriezen.
Dat
geldt
ook
voor
de
bloemen.
Par Denis.prévôt — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15018683 - Von VoDeTan2 - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9808258 - Von MPF - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8289611
Opkweken
Plant
de
augurkenstruik
op
een
zonnige,
beschutte
plaats
in
een
humusrijke,
enigszins
vochtige
maar
doorlatende
bodem.
Kies
bij
voorkeur
een
plaats
die
minder
gevoelig
is
voor nachtvorst. Bemesten is niet noodzakelijk, hooguit een algemene bemesting in maart. Vermeerderen door stekken in maart.
Rassen:
Niet van toepassing.
Snoeien
Snoeien
is
niet
noodzakelijk.
Afhankelijk
van
de
gewenste
vorm
opkronen
om
een
boom
te
krijgen
(2-7
meter)
of
de
takken
inkorten
voor
een
lagere
struik
(1-2-
meter).
Men
kan
desgewenst
bij
struiken
ieder
jaar
één
of
meerdere
oude
takken
bij
de
grond
wegnemen,
om
nieuwe
grondscheuten
te
verkrijgen.
Dit
doet
men
in
maart
/
april.
Soms
moet
ook
vorstschade door snoeien worden verwijderd. In juni terugnemen op een gezond oog.
Oogsten
De peulen worden geoogst in oktober.
Von VoDeTan2 - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9808258
Gebruik
Van
de
vruchten
wordt
de
gelei
waarin
de
zaden
zitten
gebruikt.
Deze
smaakt
enigszins
zoet.
De
vruchten
kunnen
direct
gegeten
worden,
of
in
jam
worden
verwerkt
als
een
natuurlijke bron van pectine.
PARI-DAEZA
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof