Fruit: Decaisnea

fargesii

(Augurkenstruik)

Algemeen

De    augurkenstruik    komt    van    oorsprong    uit    Azië.    Het    is    een bladverliezende   winterharde   struik   die   2   (struik)   tot   maximaal   7 meter   (boom)   hoog   wordt,   bloeit   in   april   /   mei   met   geelgroene bloemen     gevolgd     door     blauwgrijze     of     geelgrijze     (Decaisnea insignis)   vruchten   in   oktober.   De   jonge   scheuten   willen   nog   al   eens terugvriezen. Dat geldt ook voor de bloemen.       Par Denis.prévôt — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15018683   -   Von VoDeTan2 - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9808258   -   Von MPF - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8289611 

Opkweken

Plant   de   augurkenstruik   op   een   zonnige,   beschutte   plaats   in   een humusrijke,   enigszins   vochtige   maar   doorlatende   bodem.   Kies   bij voorkeur    een    plaats    die    minder    gevoelig    is    voor    nachtvorst. Bemesten   is   niet   noodzakelijk,   hooguit   een   algemene   bemesting   in maart. Vermeerderen door stekken in maart. Rassen: Niet van toepassing.

Snoeien

Snoeien   is   niet   noodzakelijk.   Afhankelijk   van   de   gewenste   vorm opkronen    om    een    boom    te    krijgen    (2-7    meter)    of    de    takken inkorten   voor   een   lagere   struik   (1-2-   meter).   Men   kan   desgewenst bij   struiken   ieder   jaar   één   of   meerdere   oude   takken   bij   de   grond wegnemen,   om   nieuwe   grondscheuten   te   verkrijgen.   Dit   doet   men in   maart   /   april.   Soms   moet   ook   vorstschade   door   snoeien   worden verwijderd. In juni terugnemen op een gezond oog.

Oogsten

De peulen worden geoogst in oktober. Von VoDeTan2 - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9808258

Gebruik

Van   de   vruchten   wordt   de   gelei   waarin   de   zaden   zitten   gebruikt. Deze   smaakt   enigszins   zoet.   De   vruchten   kunnen   direct   gegeten worden,   of   in   jam   worden   verwerkt   als   een   natuurlijke   bron   van pectine.