Fruit: Aronia (A.

arbutifolia, A. melanocarpa,

A x prunifolia; Appelbes)

Algemeen

Aronia        is        een        volledig        winterharde,        zelfbestuivende, bladverliezende,   2   meter   hoge   heester   die   van   nature   voorkomt   in het   oosten   van   Noord-Amerika. Appelbes   bloeit   met   witte   of   bleek rose     bloemen     in     april     /     mei,     de     rode     (arbutifolia),     zwarte (melanocarpa)    of    auberginekleurige    (A    x    prunifolia)    ,    4-7    mm. grote bessen rijpen vanaf augustus.       Von Bob Gutowski - originally posted to Flickr as Aronia arbutifolia, Red chokeberry, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4263736   -   CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1169269   -   Von Kurt Stüber [1] - caliban.mpiz- koeln.mpg.de/mavica/index.html part of www.biolib.de, CC BY- SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4660        

Opkweken

Appelbes    kan    als    vrijstaande    struik    op    zonnige    plaats    in    een enigszins     vocht     houdende     grond     worden     geplant.     Gebruik kalkvrije   meststoffen   in   het   voorjaar.   Vermeerdering      door   zaaien in   de   herfst   of   stekken   door   zomerstek   in   juli   /   augustus.   Ook   kan men wortelopslag gebruiken voor vermeerdering. Rassen: Aronia melanocarpa • ‘Nero’   grote   opbrengst   van   grote   sappige,   zoete   vruchten   de struiken • ‘Brilliant compacte groeier geeft helderrode vruchten • ‘Hugin’ lage struik grote opbrengst zwarte vruchten • ‘Viking’ compacte groeier grote opbrengst zwarte vruchten By manfred.sause@volloeko.de - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=30640080  Aronia arbutifolia • 'Erecta' hoogopgaand, laat rijpende rode bessen • 'Brilliantissima'   compacte   groeier   grote   opbrengst   grote   rode vruchten By No machine-readable author provided. Abrahami assumed (based on copyright claims). - No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims)., CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1065889  Aronia prunifolia • 'Aron' grote, late zwarte vruchten • 'Karhumäki' hoogopgaand, zwarte vruchten • 'Macrophylla' • 'Serina' forse groeier, veel grote, zwarte vruchten By Michael Jeltsch - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=51301490 

Snoeien

Appelbes   behoeft   weinig   snoei.   Desgewenst   flink   terugnemen   na de    bloei.    Wortelopslag    kan    gedurende    het    hele    groeiseizoen worden weggenomen.

Oogsten

Bescherming     van     de     rijpende     bessen     tegen     vogelvraat     is noodzakelijk.   Ze   zijn   rijp   als   ze   helemaal   verkleurd   zijn   naar   zwart of   rood   en   hun   hardheid   beginnen   te   verliezen.   De   bessen   worden geplukt met de hand.                      

Gebruik

Aronia   bessen   zijn   wrang   en   zuur.   Daarom   worden   ze   weinig   vers gegeten   maar   verwerkt   tot   wijn,   sap,   siroop   en   jam   en   gebruikt   in thee. Jam   recept:      1   kg   bessen,   500   gram   bruine   basterdsuiker,   100   gram bruine   rietsuiker,   2   zakjes   geleerpoeder,   sap   van   ½   citroen,   1   dl water.   Alles   30   min.   Koken,   zeven   en   toevoegen   1   tl   kaneelpoeder, 1   tl   cacaopoeder,   1   tl   oploskoffie   een   beste   scheut   rum.   Opnieuw   al roerend aan de kook brengen, potten vullen en sluiten.