© Pari-daeza
Fruit: Aronia (A. arbutifolia, A. melanocarpa, A x prunifolia; Appelbes)
Algemeen
Aronia
is
een
volledig
winterharde,
zelfbestuivende,
bladverliezende,
2
meter
hoge
heester
die
van
nature
voorkomt
in
het
oosten
van
Noord-Amerika.
Appelbes
bloeit
met
witte of bleek rose bloemen in april / mei, de rode (arbutifolia), zwarte (melanocarpa) of auberginekleurige (A x prunifolia) , 4-7 mm. grote bessen rijpen vanaf augustus.
Von Bob Gutowski - originally posted to Flickr as Aronia arbutifolia, Red chokeberry, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4263736 - CC BY-SA 3.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1169269 - Von Kurt Stüber [1] - caliban.mpiz-koeln.mpg.de/mavica/index.html part of www.biolib.de, CC BY-SA 3.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4660
Opkweken
Appelbes
kan
als
vrijstaande
struik
op
zonnige
plaats
in
een
enigszins
vocht
houdende
grond
worden
geplant.
Gebruik
kalkvrije
meststoffen
in
het
voorjaar.
Vermeerdering
door zaaien in de herfst of stekken door zomerstek in juli / augustus. Ook kan men wortelopslag gebruiken voor vermeerdering.
Rassen:
Aronia melanocarpa
•
‘Nero’ grote opbrengst van grote sappige, zoete vruchten de struiken
•
‘Brilliant compacte groeier geeft helderrode vruchten
•
‘Hugin’ lage struik grote opbrengst zwarte vruchten
•
‘Viking’ compacte groeier grote opbrengst zwarte vruchten
By manfred.sause@volloeko.de - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=30640080
Aronia arbutifolia
•
'Erecta' hoogopgaand, laat rijpende rode bessen
•
'Brilliantissima' compacte groeier grote opbrengst grote rode vruchten
By No machine-readable author provided. Abrahami assumed (based on copyright claims). - No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright
claims)., CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1065889
Aronia prunifolia
•
'Aron' grote, late zwarte vruchten
•
'Karhumäki' hoogopgaand, zwarte vruchten
•
'Macrophylla'
•
'Serina' forse groeier, veel grote, zwarte vruchten
By Michael Jeltsch - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=51301490
Snoeien
Appelbes behoeft weinig snoei. Desgewenst flink terugnemen na de bloei. Wortelopslag kan gedurende het hele groeiseizoen worden weggenomen.
Oogsten
Bescherming
van
de
rijpende
bessen
tegen
vogelvraat
is
noodzakelijk.
Ze
zijn
rijp
als
ze
helemaal
verkleurd
zijn
naar
zwart
of
rood
en
hun
hardheid
beginnen
te
verliezen.
De
bessen worden geplukt met de hand.
Gebruik
Aronia bessen zijn wrang en zuur. Daarom worden ze weinig vers gegeten maar verwerkt tot wijn, sap, siroop en jam en gebruikt in thee.
Jam
recept:
1
kg
bessen,
500
gram
bruine
basterdsuiker,
100
gram
bruine
rietsuiker,
2
zakjes
geleerpoeder,
sap
van
½
citroen,
1
dl
water.
Alles
30
min.
Koken,
zeven
en
toevoegen
1 tl kaneelpoeder, 1 tl cacaopoeder, 1 tl oploskoffie een beste scheut rum. Opnieuw al roerend aan de kook brengen, potten vullen en sluiten.
PARI-DAEZA
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof