Jackfruit is een tropische tot subtropische boom die tot 30 meter hoog wordt en die bloeit met aparte trossen mannelijke en trossen vrouwelijke bloemen op de stam gevolgd door tot 1 meter lange en 40 kg zware groene samengestelde vruchten die rijpen naar groen-geel, geel of bruin en soms donker groen.By Crops for the Future - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16960858 - With permission of Southeast Growers, Inc. - Von VoDeTan2 - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9680340 - By Augustus Binu, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=42008455
Opkweken
De jackfruit wordt bij ons als kuipplant opgekweekt. Gebruik kuipplantengrond of een mengsel van 60 % potgrond 30 % grof metselzand en 10% leem. Overwinter de plant van half oktober tot half mei bij 5 - 10°C.’s Zomers op een beschutte en zonnige plek plaatsen. De jackfruit is gevoelig voor wortelrot. Bemesten van mei t/m augustus. Vermeerdering door zaaien van vers zaad. Rassen: 'Singapore'; 'Ceylon'; 'Safeda'; 'Khaja'; 'Bhusila'; 'Bhadaiyan'; 'Handia'; 'T Nagar Jack'; ‘Black Gold’; Çheena’; ‘Chompa’; ‘Cochin’; ‘Dang Rasimi’; ‘Gold Nugget’; ‘Honey Gold’; ‘NS1’; ‘Tabouey’.
Snoeien
In de tropen worden de vruchtsporen na de oogst teruggenomen en soms de takken ingekort.
Jackfruit smaakt zoet en wordt zowel onrijp als rijp gegeten. Onrijpe vruchten hebben een vleessmaak en worden verwerkt in bijv. curries en ook gekookt of gebakken als chips gegeten. Rijpe vruchten worden vers gegeten en verwerkt tot desserts, cakes, ijs. Rijpe vruchten worden ook wel gebakken of na vriesdrogen als chips verkocht. Ook de zaden worden gebruikt. Ze smaken zoet en melkachtig en worden gekookt, gebakken of geroosterd gegeten.
Jackfruitiseentropischetotsubtropischeboomdietot30meter hoogwordtendiebloeitmetapartetrossenmannelijkeen trossenvrouwelijkebloemenopdestamgevolgddoortot1 meterlangeen40kgzwaregroenesamengesteldevruchtendie rijpen naar groen-geel, geel of bruin en soms donker groen.By Crops for the Future - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16960858- With permission of Southeast Growers, Inc. - Von VoDeTan2 - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9680340 - By Augustus Binu, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=42008455
Opkweken
Dejackfruitwordtbijonsalskuipplantopgekweekt.Gebruik kuipplantengrondofeenmengselvan60%potgrond30%grof metselzanden10%leem.Overwinterdeplantvanhalfoktober tothalfmeibij5-10°C.’sZomersopeenbeschutteenzonnige plekplaatsen.Dejackfruitisgevoeligvoorwortelrot.Bemesten van mei t/m augustus. Vermeerdering door zaaien van vers zaad. Rassen:'Singapore';'Ceylon';'Safeda';'Khaja';'Bhusila'; 'Bhadaiyan';'Handia';'TNagarJack';‘BlackGold’;Çheena’; ‘Chompa’;‘Cochin’;‘DangRasimi’;‘GoldNugget’;‘Honey Gold’; ‘NS1’; ‘Tabouey’.
Snoeien
Indetropenwordendevruchtsporennadeoogstteruggenomen en soms de takken ingekort.