Fruit: Citrus ×

paradisi

(Grapefruit)

Algemeen

De grapefruit is een niet-winterharde bladhoudende boom die 15 meter hoog kan worden en bloeit met trossen witte bloemen gevolgd door 10 – 15 cm. grote groene vruchten die naar geel rijpen. © Pari-daeza - Forest & Kim Starr, Starr 071024-0114 Citrus x paradisi, CC BY 3.0 Opkweken Zie Citrus . Rassen: 'Duncan', het minst koude gevoelig, 'Foster', 'Thompson', 'Ruby', 'Red' en 'Marsh' Oogsten De grapefruit kan geoogst worden zodra hij is verkleurd. Men kan hem ook nog 3 maanden laten hangen. Public Domain - Oyoyoy, Pink Grapefruit 2011-1, CC BY-SA 3.0 Gebruik Het vruchtvlees is wit, geel of roze van kleur. De smaak is zuur en enigszins bitter. Het wordt meestal vers gegeten, bijv. met suiker bij het ontbijt of als voorgerecht. Ook het sap wordt gebruikt, vers of verwerkt tot azijn of wijn.