Fruit: Myrciaria cauliflora (Jaboticaba)

Algemeen

De jaboticaba is een tropische en subtropische boom die tot 12 meter hoog wordt en die bloeit met witte bloemen over de gehele stam en takken gevolgd door groene bessen die afrijpen naar violet tot zwart. Bruno.karklis, Myrciaria cauliflora, CC BY-SA 3.0 - Public domain - Alexandre Campolina Campola, Jabuticaba flor, CC BY 3.0 - Public domain

Opkweken

De jaboticaba wordt bij ons als kuipplant opgekweekt. Gebruik kuipplantengrond of een mengsel van 60 % potgrond 30 % grof metselzand en 10% leem. Overwinter de plant van half oktober tot half mei bij 5 - 10°C.’s Zomers op een beschutte en zonnige plek plaatsen. Bemesten van mei t/m augustus. Vermeerdering door zaaien, afleggen, wortelstek en enten. Rassen: n.v.t.

Snoeien

De boom kan worden teruggesnoeid als hij te groot wordt.

Oogsten

De vruchten zijn rijp als donker verkleurd zijn. De geoogste rijpe vruchten zijn niet lang te bewaren om dat ze al na drie dagen beginnen te fermenten.

Gebruik

De vruchten smaken zoet tot zuur en worden van schil ontdaan vers gegeten of verwerkt tot gelei, marmelade of sap, wijn en sterke drank.