Fruit: Mahonia aquifolia (Mahoniestruik)

Algemeen

De mahoniestruik is een wintergroene winterharde struik, wordt 50-150 cm hoog en bloeit in april en mei met pluimen gele bloemen, gevolgd door groene berijpte bessen die later blauwzwart rijpen. The original uploader was Meggar at English Wikipedia, Mahonia aquifolium, CC BY-SA 3.0 - Walter Siegmund (talk), Berberis aquifolium 4207, CC BY-SA 3.0 -

Opkweken

Plant de mahoniestruik op een zonnige, beschutte plek in een iets vochtige, humusrijke bodem. Vermeerderen door stekken, uit zaad of via uitlopers. Rassen:

Snoeien

De mahonie struik hoeft nauwelijks gesnoeid te worden, het kan echter wel. De struik kan desgewenst fors worden teruggenomen.

Oogsten

Hoe langer de vruchten hangen hoe beter de smaak.

Gebruik

Het vruchtvlees van de bes is eetbaar, maar de pitten in de bes zijn giftig, evenals de wortel en schors. De bessen smaken vers nogal zuur, de jam smaakt beter.